Δεκέμβριος 06, 2019
Λαχματζούν με κοτόπουλο & αραβικό mix!

 

ΥΛΙΚΑ: (ΓΙΑ 4 ΛΑΧΜΑΤΖΟΥΝ)

ΓΙΑ ΤΙΣ ΠΙΤΕΣ

150 ΓΡ. ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΣΤΡΑΓΓΙΣΤΟ

200 ΓΡ. ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ

10 ΓΡ. BAKING POWDER

¼ Κ.Γ. ΦΥΣΙΚΟ ΑΛΑΤΙ ΜΕΣΟΛΟΓΓΙΟΥ

 

ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ

250 ΓΡ. ΚΙΜΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ

2 ½ Κ.Σ. ΑΡΑΒΙΚΟ ΜΙΧ

2 Κ.Σ. ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

ΧΥΜΟ ΑΠΟ 1 ΛΑΙΜ

ΠΟΛΥΠΙΠΕΡΟ

ΦΥΣΙΚΟ ΑΛΑΤΙ ΜΕΣΟΛΟΓΓΙΟΥ

 

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΓΙΟΥΡΤΙΟΥ

150 ΓΡ. ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΣΤΡΑΓΓΙΣΤΟ

1 ΣΚΕΛ. ΣΚΟΡΔΟ

1 Κ.Σ. ΧΥΜΟ ΛΑΙΜ

ΞΥΣΜΑ ΑΠΟ ½ ΛΑΙΜ

¼ Κ.Γ. ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΠΑΠΡΙΚΑ

1 Κ.Σ. ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

 

ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ

ΚΑΒΟΥΡΔΙΣΜΕΝΟ ΚΟΥΚΟΥΝΑΡΙ

ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΣΕ ΡΟΔΕΛΕΣ

ΦΥΛΛΑ ΜΑΪΝΤΑΝΟΥ

ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΠΑΠΡΙΚΑ

 

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 

ΓΙΑ ΤΙΣ ΠΙΤΕΣ  

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, το φυσικό αλάτι Μεσολογγίου & το baking και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το στραγγιστό γιαούρτι και ζυμώνουμε καλά μέχρι να έχουμε ένα εύπλαστο ζυμάρι. Χωρίζουμε τη ζύμη μας σε τέσσερα μπαλάκια και με τη βοήθεια ενός πλάστη ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι σε πίτα διαμέτρου 20 εκατοστών. Ψήνουμε τις πίτες μας σε ζεστό αντικολλητικό τηγάνι, χωρίς λιπαρή ουσία και από τις δύο πλευρές, για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά.

 

 

ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ

Σε μια σωτέζα βάζουμε το ελαιόλαδο, τον πελτέ και το αραβικό mix και σωτάρουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά κοτόπουλου, το φυσικό αλάτι