5% Έκπτωση σε καλάθια αξίας άνω των 40 ευρώ, 8% άνω των 60 ευρώ. Δωρεάν μεταφορικά σε παραγγελίες άνω των 29 ευρώ. Free shipping on orders over 29 euros, enjoy 5% discount on orders over 40 euros. Get an additional 3% off on orders over 60 euros
περι μεταφορικών
Λευκά Μανιτάρια (αγαρικά)
Τιμή κιλού
Το γένος των αγαρικών (Agaricus) είναι ένα βρώσιμο γένος μανιταριών και μπορεί να έχει 2 χρώματα, καφέ ή λευκό. Ανάλογα με το χρώμα του, έχει διαφορετικό όνομα. Έχει έντονη ξυλώδη γεύση που γίνεται πιο έντονη μετά το μαγείρεμα. Καλλιεργείται σε περισσότερες από εβδομήντα χώρες και είναι ένα από τα πιο συχνά και ευρέως καταναλωθέντα μανιτάρια στον κόσμο. Προέρχεται από λιβάδια στην Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική.
Πώς χρησιμοποιούμε τα αποξηραμένα λευκά μανιτάρια σε συνταγές
Καταρχήν πρέπει να τα μουλιάσουμε συνήθως 30 λεπτά σε ζεστό νερό. Η υφή τους μετά από 30 λεπτά είναι μαστιχωτή και λίγο σκληρή. Εάν θέλουμε να μαλακώσουν εντελώς, πρέπει να τα μουλιάσουμε 2-4 ώρες. Το νερό που μούλιασαν δεν το πετάμε, αλλά το χρησιμοπιούμε στην συνταγή μας. πχ. το ρίχνουμε σε ριζότο ή ζυμαρικά. Το νερό αυτό μπορεί να αντικαταστήσει τον ζωμό κότας. Επίσης μπορούμε να τα μουλιάσουμε σε κρασί ή κονιάκ.
Με τα αποξηραμένα μανιτάρια φτιάχνουμε:
- Τραχανότα
- Μαγειρίτσα
- Πιλάφι με λαχανικά
- Μανιταρόπιτες
- Μανιταρόσουπες
- Μανιταροκεφτέδες
- Τηγανιές
- Ομελετες
- Σάλτσες για κρεατικά, ζυμαρικά και πιλάφι
- Τα μαγειρεύουμε με κρεατικά στο φούρνο
- Τα μαγειρεύουμε με ζυμαρικά, σπαγγέτι, ταλιατέλες, ριγγατόνι, παπαρδέλες, σουφλέ, μπολονέζ.
- Σπάστε σε μικρά κομματάκια και ρίχτε τα στα γεμιστά ή στα ντολμαδάκια
- Τα βάζουμε στο μούλτι και τα κάνουμε σκόνη την οποία την ρίχνουμε σε σάλτσες, σούπες, ομελέτες. ή στο μείγμα για γεμιστά και ντολμαδάκια
Σας ενημερώνουμε ότι δεν είμαστε ιατροί, αλλά έμποροι. Τα γραφόμενα στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα έχουν απλό ενημερωτικο χαρακτήρα και σε καμία περίπτωση δεν αντικαθιστούν την ιατρική επιστήμη. Συμβουλευτείτε πάντοτε τον ιατρό σας σε προβλήματα υγείας σας.
