Η καστανή ζάχαρη είναι ένα γλυκαντικό με ξανθο χρώμα με ξερή, στεγνή, κρυσταλλική μορφή και χρησιμοποιείται για να δώσει γλυκιά γεύση στις συνταγές και στα ροφήματα που προστίθεται. Αποτελείται από κρυστάλλους σακχαρόζης και περιέχει μελάσσα από την οποία και προέρχεται το καστανό χρώμα της. Συγκριτικά με την λευκή ζάχρη, η καστανή χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να διαλυθεί μέσα στις συνταγές. Όταν θερμαίνεται, τότε η γεύση και το χρώμα της αλλάζει λίγο, δηλαδή γίνεται πιο σκουρόχρωμη και αποκτά μία ελαφρώς καραμελένια γεύση.

Χρησιμοποιείστε την καστανή ζάχαρη όπως την λευκή σε όλες τις γλυκές γαστρονομικές σας δημιουργίες. Είναι περίπου τόσο γλυκιά όσο και η λευκή και συμπεριφέρεται σαν κι εκείνη και στις περισσότερες συνταγές μπορείτε να την αντικαταστήσετε κιόλας. 

Σε ποιες συνταγές χρησιμοποιείται η καστανή ζάχαρη

Χρησιμοποιήστε την καστανή ζάχαρη για να δώσετε γλυκιά γεύση σε όλα σας τα ροφήματα, καφέδες, σπιτικούς χυμούς, αφεψήματα βοτάνων καθώς και σε όλα τα γλυκά εδέσματα: Μπισκότα, κουλούρια, κέικ, τάρτες, τούρτες, μπάρες δημητριακών, cupcakes, μηλόπιτες, τσουρέκια, καραμέλες, στρούντελ, βασιλόπιτες, μαρμελάδες, μελομακάρονα, κουραμπιέδες, γλυκά του κουταλιού, κορμούς σοκολάτας, μούς σοκολάτας, σπιτικές σοκολατες και σοκολατάκια. 

Σας ενημερώνουμε ότι δεν είμαστε ιατροί αλλά έμποροι. Τα γραφόμενα στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα έχουν απλό χαρακτήρα και σε καμία περίπτωση δεν αντικαθιστούν την ιατρική επιστήμη. Συμβουλευτείτε πάντοτε τον ιατρό σας σε προβλήματα υγείας σας.