Το ταχίνι ολικής άλεσης είναι ένας παχύρευστος πολτός με χρυσαφένιο χρώμα και βελούδινη υφή. Η πηκτή ομοιόμορφη κρέμα του, προκύπτει κατόπιν αλέσεως των ολόκληρων κόκκων του σησαμιού και βρίσκει χρήσεις τόσο στην ζαχαροπλαστική όσο και στην μαγειρική. Χρησιμοποιείται ως άλλειμα σε διάφορα αρτοπαρασκευάσματα, ταιριάζει σε σαλάτες, στο πρωινό γεύμα και στην παρασκευή γλυκών και σνακς και συνδυάζεται ωραία με όσπρια. Εξαιρετικό και δημοφιλές έδεσμα με ταχίνι είναι ο χαλβάς που απολαμβάνουμε στα τραπέζια της Καθαράς Δευτέρας. 

Εκτός από το γεγονός ότι ειναι πεντανόστιμο, με την χρήση του αποφεύγουμε τα λίπη όπως ζωικά βούτυρα και μαργαρίνες και γι'αυτό ο κόσμος τον καταναλώνει στην νηστεία. Ο πιο γνωστός τρόπος χρήσης του ταχινιού είναι να τον αλλείψουμε πάνω από μία φέτα ψωμί μαζί με μέλι. Πολύ θρεπτικό και χορταστικό κολατσιό!

Σε ποιες συνταγές χρησιμοποιείται το ταχίνι

• Φτιάχνουμε σως και το περιχύνουμε σε φαλάφελ, στους κεφτέδες με κιμά και στα λαχανικά καθώς και στις πράσινες σαλάτες.
• Φτιάχνουμε dip με γιαούρτι, κρεμμύδι, λεμόνι,  μυρωδικά και μπαχαρικά για τσιπς και στικς λαχανικών.
• Aλείφουμε σάντουιτς και αραβικές πίτες.
• Φτιάχνουμε νόστιμες σάλτσες για ψητά και βραστά λαχανικά.
• Φτιάχνουμε Θρεπτικό και υγιεινό άλλειμα σοκολάτας.
• Ταχινόπιτα και ταχινόσουπα.
• Μαγειρεύουμε χούμους.
• Φτιάχνουμε σοκολατάκια, κέικ με πορτοκάλι, μπισκότα με κακάο, brownie με σοκολάτα, τρουφάκια με ινδοκάρυδο, κορμό σοκολάτας, στρουντελ.
• Φτιάχνουμε χαλβά, μηλόπιτα και καρυδόπιτα.
• Φτιάχνουμε Smoothies πχ με φυτικό γάλα, βρώμη, μπανάνες, μέλι και κανέλα.
• Φτιάχνουμε μπάρες δημητριακών πχ με βρώμη, σοκολάτα, σπόρους και ξηρούς καρπούς.
• Ρίχνουμε ταχίνι στο μούσλι με γάλα και δημητριακά.

 Σας ενημερώνουμε ότι δεν είμαστε ιατροί αλλά έμποροι. Tα γραφόμενα στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα έχουν απλό χαρακτήρα και σε καμία περίπτωση δεν αντικαθιστούν την ιατρική επιστήμη. Συμβουλευτείτε πάντοτε τον ιατρό σας σε προβλήματα υγείας σας.