Το lemongrass, ελληνιστί λεμονόχορτο, είναι ένα τροπικό ψηλό χορτάρι που με στενόμακρα φύλλα με ζωηρό πράσινο χρώμα, που φτάνουν στο ύψος του ενός μετρου. Το lemongrass έχει ευχάριστη λεμονίζουσα μυρωδιά, ήπια, όξινη γεύση με διακριτικές αρωματικές νότες πιπεριού και μας φέρνει στο νου το άρωμα της λουίζας,του κίτρου, του λεμονιού. Καλλιεργείται ως καλλωπιστικό φυτό αλλά βρίσκει καλλυντικές και μαγειρικές χρήσεις σε συνταγές της ταϋλανδέζικης, κινέζικης και βιετναμέζικης κουζίνας πρσφέροντας ευωδιαστό, δροσερό και λεμονάτο άρωμα σε ριζότα, σε πιάτα πουλερικών και κρεατικών. 

Σε ποιες συνταγές χρησιμοποιείται το lemongrass

Προσθέστε λεμονόχορτο την ώρα του βρασμού και αρωματίστε stir fries, κρεατικά, πουλερικά, θαλασσινά, μπιφτέκια. Αρωματίστε σάλτσες, dressings, μαρινάδες, ψητά λαχανικά, σούπες, σαλάτες καθώς επίσης ετοιμάστε ένα ζεστό ρόφημα με αυτό. 

Σας ενημερώνουμε ότι δεν είμαστε ιατροί αλλά έμποροι. Τα γραφόμενα στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα έχουν απλό χαρακτήρα και σε καμία περίπτωση δεν αντικαθιστούν την ιατρική επιστήμη. Συμβουλευτείτε πάντοτε τον ιατρό σας σε προβλήματα υγείας σας.