Κάρδαμο Πράσινο
Τιμή κιλού 58,00 €

Κάρδαμο πράσινο

Επιλέξτε Σε τι μορφή; (ολόκληρη, τριμμένη)

Το κάρδαμο λέγεται και κακουλέ και συναντάται κυρίως σε συνταγές της ασιατικής κουζίνας. Το σχήμα των σπόρων του κάρδαμου μοιάζει σαν μικρό φασολάκι, η υφή τους είναι ξερή, έχουν πράσινο χρώμα, αναδύουν μία δροσερή ευωδία και έχουν πιπεράτη και συνάμα ελαφρώς λεμονάτη και όξινη γεύση που θυμίζουν αυτή της μέντας και του μάραθου. Σπάστε, ανοίξτε τα φασολάκια του κάρδαμου, βγάλτε τους σποράκια τους από μέσα και χτυπήστε τα στο γουδάκι σας, θα διαπιστώσετε ότι σε αυτά οφείλεται η εκλεκτή μυρωδιά του κάρδαμου. 

Σε ποιες συνταγές χρησιμοποιείται το κάρδαμο

Το πράσινο κάρδαμο ταιριάζει πολύ σε σούπες, λευκές σάλτσες, πιλάφι, μαρινάδες, όσπρια, γαρίδες, κρεατικά και πουλερικά. Κυρίως νοστιμίζει όλες τις σαλάτες, με πατάτες, με πράσινα φυλλώδη λαχανικά και με όσπρια. Φτιάξτε και αρωματίστε με το κάρδαμο αρτοπαρασκευάσματα, ρολάκια κανέλας, μάφινς, μπισκότα, κέικ, τσουρέκια μαρινάδες για κρεατικά, dips και dressings, πασπαλίστε τα ρυζόγαλα ή ρίξτε το στα smoothies, στα ροφήματα τσαγιού και στους καφέδες.  

Σας ενημερώνουμε ότι δεν είμαστε ιατροί αλλά έμποροι. Τα γραφόμενα στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα έχουν απλό χαρακτήρα και σε καμία περίπτωση δεν αντικαθιστούν την ιατρική επιστήμη. Συμβουλευτείτε πάντοτε τον ιατρό σας σε προβλήματα υγείας σας. 

nutrition facts