Ο σφένδαμος είναι μία ομάδα δένδρων με πάνω από 100 είδη. Το σιρόπι του προκύπτει από τα υγρά φύλλα του που περιέχουν πλούσια υγρά σε σάκχαρα. Συλλέγονται, βράζονται για να αποκτήσουν πυκνή υφή. Το σιρόπι του σφένδαμου, έχει καστανό χρώμα, γλυκιά γεύση, ρευστή μορφή και χρησιμοποιείται ως γλυκαντικό και στις συνταγές μπορεί να αντικαταστήσει το μέλι.

Σε ποιες συνταγές χρησιμοποιείται το σιρόπι σφένδαμου

Χρησιμοποιήστε το σιρόπι σφένδαμου σε όλες τις συνταγές που θα χρησιμοποιούσατε μέλι. Φτιάξτε ένα χορταστικό δεκατιανό με γιαούρτι, ρίξτε ξηρούς καρπούς, σπόρους, φρούτα και περιχύστε με σιρόπι σφένδαμου. Φτιάξτε σπιτικούς χυμούς όπως λεμονάδες και ρίξτε σιρόπι σφένδαμου αντί για ζάχαρη. Φτιάξτε σπιτικές σάλτσες μπάρμπεκιου, κόκκινες και γλυκόξινες. 

Περιχύστε το σιρόπι σφένδαμου πάνω από pancakes, βάφλες, παγωτά, κρέμες, γλυκές πουτίγκες, λουκουμάδες και ρίξτε το στο μούσλι των δημητριακών ή φτιάξτε γκρανόλα. Χρησιμοποιήστε το σιρόπι για να γλυκάνετε smoothies, ροφήματα τσαγιού, γάλατα, ρίξτε το μέσα σε κοκτέηλς, καραμελώστε φυστίκια και χρησιμοποιήστε το για να φτιάξετε μαρινάδες για κρεατικά, dressings για πράσινες σαλάτες. Φτιάξτε μους σοκολάτας με αβοκάντο, ή περιχύστε σιρόπι σφένδαμου πάνω στα ποπ κορν. Φτιάξτε βινεγκρέτ για ψητά λαχανικά ή ρίξτε το στον πουρέ πατάτας και στις γλυκοπατάτες. 

Δείτε εδώ συνταγή για μους σοκολάτας με αβοκάντο και σιρόπι σφένδαμου

Σας ενημερώνουμε ότι δεν είμαστε ιατροί αλλά έμποροι. Τα γραφόμενα στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα έχουν απλό χαρακτήρα και σε καμία περίπτωση δεν αντικαθιστούν την ιατρική επιστήμη. Συμβουλευτείτε πάντοτε τον ιατρό σας σε προβλήματα υγείας σας.