Μείγμα Παστιτσάδας, Σπετσερικό
Τιμή κιλού 18,00 €

Επιλέξτε

Η παστιτσάδα είναι το δημοφιλές παραδοσιακό Κερκυρέικο φαγητό: κοκκινιστό κοτόπουλο με ζυμαρικά, αλλά δεν έχει σχέση με το κοινό κοκκινιστό φαγητό που όλοι γνωρίζουμε. Η σάλτσα του φαγητού είναι γλυκιά, πηκτή, με ελαφρώς πικάντικες νότες, με "βαριά" μυρωδιά καρευκευμάτων. Η παστιτσάδα συνοδεύεται από χοντρά μακριά ζυμαρικά και περιέχει πολλά μελωμένα κρεμμύδια. 

Το μείγμα μπαχαρικών για παστιτσάδα το σπετσερικό δηλαδή, είναι το βασικό συστατικό της κουζίνας της Κέρκυρας, έχει βαθύ κεραμιδί χρώμα και πλούσια υφή. Αφήνει μία πινελιά καψίματος στην επίγευση ίσα ίσα να το νιώθεις στο στόμα έτσι ώστε να μπορούν να το φάνε όλοι, ακόμη κι εκείνοι που δεν αγαπούν τα πικάντικα φαγητά. Τα αρώματα του γαρυφάλλου, της κανέλας και του μοσχοκάρυδου είναι έντονα και κυριαρχούν στο μείγμα, Όλα όμως τα μπαχαρικά που το απαρτίζουν είναι αρμονικά αναμεμειγμένα μεταξύ τους, η ποσότητά τους είναι αυτή που τους αρμόζει για το μαγείρεμα της παστιτσάδας. 



Σε ποιες συνταγές χρησιμοποιείται το σπετσερικό

Το σπετσερικό, χρησιμοποιείται στο κατεξοχήν παραδοσιακό φαγητό της Κέρκυρας. Όμως μπορεί κάλλιστα να χρησιμοποιηθεί σε κοκκινιστά φαγητά κατσαρόλας. 



Τι περιέχει το σπετσερικό

Το σπετσερικό, περιέχει πάπρικα γλυκιά, μπαχάρι, μοσχοκάρυδο, κύμινο, γαρύφαλλο, κανέλλα, μαϊντανός, αλάτι.

 Σας ενημερώνουμε ότι δεν είμαστε ιατροί. Οι πληροφορίες που αναγράφουμε έχουν απλό ενημερωτικο χαρακτήρα και σε καμία περίπτωση δεν αντικαθιστούν την ιατρική επιστήμη. Συμβουλευτείτε πάντοτε τον ιατρό σας σε προβλήματα υγείας σας. 

nutrition facts